순대국은 정말 좋아하는 메뉴중 하나인데, 그 때문에 순대국도 맛집과 맛집이 아닌 곳에 나름의 기준이 있을 정도로 깐깐한 편이다. 그런 내가 인정하는 순대국 맛집 중 단연 1위는 바로 이곳 인천 연수구 동춘동에 위치한 동춘사골순대국집이다.
동춘사골순대국은 인천시 연수구 동춘동 청량산 초입의 여러 음식점들이 밀집되어 있는 곳에 위치해 있는데, 사실 이 집의 처음부터 알고 있는 사람으로써 원래는 이자리가 아니었다. 조금 떨어진 곳의 작은 가게부터 시작해 맛집으로 소문이 나면서 여기 큰 건물의 2층을 통째로 쓰게되었을 만큼 맛집 인증은 톡톡히 한 셈-
동춘사골순대국의 대표 메뉴는 단연 순대국이고 가격은 8천원. 그 외에도 동춘사골순대국에서는 얼큰이순대국, 내장순대국, 김치순대국 등 다양한 순대국 메뉴들을 베리에이션해서 팔고 있는데 모두 먹어본 바 내 입맛엔 순대국이 제일 맞다. 다른 메뉴들이 맛없다는게 아니라 대부분 맛있었지만 다양한 것들을 맛볼수록 오리지널리티로 돌아가게 된달까-
이 외에도 동춘사골순대국에서는 곱창볶음과 곱창전골, 모듬순대, 순대 정식 등을 판매하고 있는데 아직 저 메뉴들을 먹어본 적은 없지만 이 집의 내장이나 순대의 퀄리티가 상당히 좋은 편이라 저 메뉴들도 매우 맛있을 것이라 생각이 든다.
메뉴를 시키면 기본 찬을 주는데 찬은 때에 따라 약간씩 차이가 있지만 저 빨갛게 무친 돼지 귀떼기 무침이 별미라면 별미이다. 새콤하면서도 달콤한 맛인데 국밥이 나오기 전 천천히 집어먹기 좋다.
동춘사골순대국의 메인 메뉴인 순대국밥이다. 늘 저렇게 뚝배기에 넘칠듯말듯 꽉 차게 내어주며 여기에 들깨가루와 새우젓, 다데기, 부추 무침을 넣어 잘 저어 먹는다. 순대국밥이 다 거기서 거기지 뭔 차이 있겠느냐고 생각할 수 있겠지만 여기 동춘사골순대국집의 순대국밥은 확실히 다르다.
우선, 내가 나름 순대국 맛집으로 생각하고 있는 세가지 기준에 부합한다.
1. 육수가 화학물 많이 들어간 사골육수 맛이 아닌 진짜 돼지뼈로 우려낸 반투명한 육수가 찐이다.
2. 내장과 머릿고기의 선도, 두께 등이 중요한데 이 집은 이 두가지 모두에서 합격점이다.
3. 먹고 났을 때의 포만감 또한 중욯나데 먹고나서 굉장한 든든함이 느껴진다.
종종 주말에 청량산으로 등산하러 가는 날에는 하산길에 어김없이 방문해 순대국밥을 먹고야 말게되는 마성의 집, 동춘사골순대국집은 동춘동 맛집으로써 추천할만한 곳이니 근처에 가시는 분들은 꼭 한번 들러보시길 권한다.
👉 앞으로 전국의 순대국들을 모아보겠습니다